にゃん吉です。
2020年8月19日放送の『水曜日のダウンタウン』を見ていたら、非常に興味深いことがありました。
それは、ロケで果物や野菜の皮を生産者に勧められたらタレントは食べるのか、というものです。
実際の説は「農家に勧められたら どんなものでも皮ごといっちゃう説」でした。
興味を持ったのが、最近料理に目覚めているためか、その皮を使って実際に食べれるレシピがあるのかということです。
早速調べてみました！
▽目次です▽
みかんの皮のレシピ
これはありますよね。
調べなくても想像ができます。
そもそも「マーマレードジャム」にはみかん（オレンジ）の皮が入っていますから、最低限ジャムにはできるということ。
調べて出てきたのがこちらです。
- みかんの皮のピール
- みかんの皮をすりおろしてケーキ
- みかん鍋（ゆずやかぼすの代わり）
- みかんの皮のきんぴら
上記は一例で、たくさん出てきました。
ケーキの生地に混ぜて使うのはありのようですので、チーズケーキを作るときにやってみようかなと思いました。
スイカの皮のレシピ
これもなんとなく食べられそうな気がします。
というのも、スイカはウリ科なので、きゅうりの代わりになるのではないか、と思ったからです。
調べて出てきたのがこちらです。
- 漬物
- きんぴら
- 豚肉との炒め物
- スープの具
- ピクルス
- スムージー
こちらも一例です。
やはりきゅうり同様に漬物がお手軽そう。
意外と炒め物も良さげなので、ひき肉と炒めてみようかな。
バナナの皮のレシピ
これは「アカンでしょ」と思いました。
バナナの皮は上記のみかんやスイカと違って食べる概念がないです。
浜ちゃんも「チンパンジーも剥いている」とツッコんでましたし(笑)。
そして調べた結果がこちらです。
- バナナの皮のナムル
- スムージー
- バナナの皮の天ぷら
海外からのバナナの皮には農薬がついている可能性もあるとのこと。
国内のもので、しっかり洗えば食べれるのでしょう。
実際、昨日の『水曜日のダウンタウン』でも日本の農家のバナナでした。
とうもろこしの皮のレシピ
これは無理でしょう(笑)。
あの薄緑色の皮を食べるのが想像できません。
なにかの工作の材料とかならまだわかりますけど。。。
そういう疑心暗鬼の元調べたら出てきたのがこちらです。
- とうもろこしの皮とひげのお茶
口にできるレシピはこれだけでした。
あとはやはり料理の飾りや工作でしたね。
パイナップルの皮のレシピ
あれ食べれるのかな？
かなり硬いですし、トゲが怖いんですけど。
調べて出てきたレシピです
- パイナップルの皮のジュース
- パイナップルの皮の自家製酵母
- パイナップルティー
下ごしらえでお肉を柔らかくするというのもありました。
なるほど！
ジュースや紅茶はいいですね。
意外と皮を使ったレシピがあった
みかんやスイカ以外にも全部にレシピがあったのは驚きました。
皮を捨てるのがもったいないという発想と、栄養があるという2点から考えられたように思います。
私も缶詰のシロップを捨てるのがもったいないなぁということから、ゼリーにしたり、シャーベットにしたりしています。
それが美味しいんだな♪
どんな果物や野菜の皮も食べれるかと言えばそうではないでしょうけど、気になった時に調べてみると意外な発見があると思います。
今回のレシピが気になった方は、上記のキーワードで検索するとたくさん出てきますよ。
私がチャレンジするとしたら、スイカの皮でお漬物かな。
めちゃくちゃ食べてみたい！
▽こちらの記事もどうぞ▽
▶病気予防に役立つ食べ物は何？…健康のため食材！咳 ひざ痛 認知症 免疫力 - シンプルライフできるかな？
▶主要ヨーグルト8つの効果を調べてみた！効果によって食べ分けたい！ - シンプルライフできるかな？
