にゃん吉です。
今回はTasty Japanさんでバズりまくっている簡単レンチンプリンを作ってみました！
実はすでにこの日の段階で7回作ってます。
作ったのはカスタードプリンとチョコプリンです。
私はめちゃくちゃ不器用の上大雑把で雑な性格です。適当加減がハンパないのですが、それでもすごくちゃんとしたプリンが出来ました。
今回はカスタードプリンをご紹介。
▽目次です▽
Tasty Japanのレシピ「レンジでプリン4選」
Tasty Japanさんからのツイートで絶対作ると決めました！
動画はこちら！https://t.co/SfzNm9MTUX
— Tasty Japan (@TastyJapan) May 8, 2020
作ったら #tastyjapan をつけてつぶやいてくださいね！?
元々はこの動画を見ていて1度作成しています。
その時に参考にしたレシピ記事はこちら。
Tasty JapanさんのYouTubeでも動画があります。
アレンジ自在！レンジでプリン4選
この動画を見たら「あれ？簡単に出来るんじゃない？」と思いませんか？
そうなんです。
誰でも簡単にあの美味しいカスタードプリンが作れちゃうんです♪
材料と作り方
さて材料ですが、上記のTasty Japanさんの記事から抜粋です。
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳(室温に戻す) 120ml
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1と小さじ1
①ボール（シリアルボールくらいので十分です）に卵を割って入れ、砂糖大さじ2（グラニュー糖でも可）を加えて軽く混ぜます。
ちなみに私は砂糖がないので、パルスィートを使用しています。大1少なめです。
②①に室温に戻した牛乳を加え、なめらかになるまでよくかき混ぜます。
③マグカップに茶こしで②で出来たプリン液をこしていきます。プリン液を1滴も無駄にしないようにこしましょう！
④電子レンジに入れます。
500Wで2分20秒～24秒。
600Wで2分。
コツは10秒くらい前に待機して、必ずレンジ内灯をつけて確認してください。
モコモコっとプリン液が膨らんだらそこで取り出します。
ここでの注意は加熱時間です。
緩すぎる場合は少し延長して様子を見ますが、加熱しすぎると「す」ができます！本当に注意！
⑤取り出したらラップをして粗熱を取ります。
粗熱も取らないと「す」になりますので注意してください。
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてます。
目安は2～3時間。
⑦カラメルを作ります。ボウルに砂糖、水大さじ1を加えます。
500Wで1分12秒～1分48秒。
600Wで1分～1分30秒。
加熱をして茶色くなってきたら取り出します。
⑧⑦のカラメルに水小さじ1を加え冷まします。
⑨出来上がったプリンにカラメルをかけて完成！
調理過程の動画です
今回もイメージしやすいように動画にしました。
この動画は本当に初めてレンチンプリンを作った時の動画です。
相変わらず雑な感じがにゃん吉クオリティ(笑)。
こんな感じでも、プルップルのトゥルットゥルなプリンが出来上がりました！
動画でも言ってますけど、カラメルを作るためのグラニュー糖がなかったので作れませんでした。
5回目でチャレンジしています。
実食です
めちゃくちゃ美味しくて感動します。
カスタードプリンがこんなに簡単にできることがスゴイです。
レンジから取り出したときのプリン
お皿に盛り付けた状態です。めちゃくちゃ美しい…。
リフトアップです！きれいですよね。「す」もなしでプルップルのトゥルットゥル！
断面です。
私はブログの記事にしたり、動画を作成したりするため時間がかかりますけど(笑)、ただただ作るだけであれば本当にあっという間です。
レンジをしている時は、時間をレンジ時間を気にしながらですけど、洗い物して片付けられますし、いいことづくめ！
5回目の作成したレンチンプリン
カラメルを使ったのが今回初めてでした。
Tasty Japanさんのレンチンプリンを作りました。
— 猫村にゃん吉 (@nukonyan888) May 8, 2020
めちゃくちゃ美味しい。
・プリン：500Wは2分20秒。
・カラメル：500Wは2分。緩めに見えますけど、味はバッチリ！
??ポイントは冷蔵庫に入れる前に必ず粗熱を取ること。これをしないと「す」が出来ます。#tastyjapan https://t.co/ueO1aVBnXz https://t.co/kz5b0OxsNu pic.twitter.com/La3PH3pCXw
カラメルに初挑戦！
ちょっと緩かった感じもありますけど、ちゃんとカラメルの味でした。
美味しかった♪
ぜひ皆さんもチャレンジしてみてください。
重要なポイントのまとめ
とにかく1番の大敵は「す」を作らないことです。
実はこの後チョコプリンを作ったのですが、「す」だらけで失敗してしまったのです。
これおそらくですけど理由がありました。
①牛乳は絶対加工乳ではなく牛乳を使用すること！
たぶん、乳成分で変わってくるのかなぁという感じがします。
加工乳を使っても大丈夫な時もあったのですが、明らかにお得なお値段の加工乳、あるじゃないですか(笑)。
それをチョコプリンで一昨日試したら大失敗！
そして牛乳で再チャレンジしたらバッチリ！なので、牛乳をオススメします。
②レンジの加熱の時間は要注意！
緩すぎるといって油断をして加熱しすぎると「す」の素です。
なのでレンジ内灯で様子を見ながら取り出してください。
モコモコっとなって半熟みたいな感じで大丈夫です。
③粗熱をとること！
これも怠ると「す」の素！
なので、これからは冷めにくくなる季節ですけど、十分に粗熱を取って冷蔵庫に入れてください。
これで完璧なレンチンプリンが出来上がります！
コストも卵の値段に左右されますけど、20円くらいで作れちゃいます！
▽簡単レンチンチョコケーキの記事もどうぞ▽
